250 g gove|eg mesa
u komadima
250 g mlevenog gove|eg
mesa
500 g krompira
400 g tikvica (pravih,
srednje veli~ine)
250 g sve`e paprike
(ili babure)
150 g per{una
150 g luka
2
jaja
150 g ulja
100 g sredine hleba
50 g ahrise
15 g crvenog mlevenog bibera
15 g crnog mlevenog bibera
300 g sve`eg paradajza
(ili 50 g paradajz-sosa)
so
sito
Oguliti krompir, prese}i ga na dva dela i izdubiti.
Oguliti koru tikvicama i tako|e ih isprazniti. Otvoriti sve`e paprike (ili babure) i njih isprazniti. Ono {to je izvadjeno
iz tikvica i krompira dodati mlevenom mesu zajedno sa per{unom i o~i{}enim i
sitno ise~enim lukom. Tako|e dodati so, crni biber, sredinu hleba i zamesiti sa dva izlupana jaja.
Sa tim nadevati krompir, tikvice i paprike, dr`e}i
ih polo`eno. Ispr`iti ih na ulju i staviti sa strane. U isto ulje baciti meso u komadima, so, crveni biber, ahrisu. Kada je
meso dovoljno pr`eno, dodati sve`eg paradajza koji je izgnje~en i propu{ten kroz sito (ili paradajz sos razre|en u vodi).
Ponovo vratiti komade "lenjivaca" u ovu kupku, zadr`avaju}i im polo`en polo`aj. Ostaviti da se kuva na tihoj vatri, dodaju}i
vodu koja je isparila, pa poslu`iti toplo kada je meso kuvano.
Priprema:
30 minuta.
Trajanje
kuvanja: 40 minuta.