1         ov~ija glava

 50 g       mlevenog kima

sitne soli

pe~nica

Ov~iju glavu pripremiti (dobro o~istiti i otvoriti mozak) pa je staviti u pe}nicu i pustiti da se pe~e na laganoj vatri ({to je pe~enje du`e, to je ukus savr{eniji). Pet minuta pre slu`enja pove}ati temperaturu pe}nice.

Staviti pred zvanice zajedno sa sitnom soli i mlevenim kimom. Ovo jelo je i zdravo i ukusno.

      - Na isti na~in se priprema i tele}a glava.

- Pe~enu glavu ovce mo`emo za~initi uljem, sir}etom, solju, biberom i ~e{njevima dva luka (o~i{}enim i istucanim u avanu). To je Ov~ija glava Abu Zaluf: "Ras haruf Abu- Zaluf".