1 kg spana}a
6 kora za pitu
4 jaja
200 g mlevenog mesa
50 g maslaca
ili margarina
1 prstohvat
crnog bibera
1/2
kafene ka{i~ice kima
* so
Skinuti peteljke sa spana}a. Dobro ga oprati nekoliko puta pod vodom i iscediti.
Rastopti ka{iku maslaca u loncu pa unutra ubaciti
polovinu spana}a. Kada malo omek{a, skloniti na jednu stranu lonca, pa dodati
drugu polovinu spana}a, crni biber, kim i so. Pokriti i ostaviti da dinsta na laganoj vatri dok ne ispari sva te~nost.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Izlupati jaja vilju{kom
a mleveno meso za~initi. Namazati maslacem okruglu tepsiju koja mo`e u}i u rernu. Staviti 3 lista kore na dno pleha. Preko ra{iriti spana}, zatim odozgo izlupana jaja pa preko svega mleveno meso. Prekriti
sa 3 preostale kore. Premazati sa nekoliko listi}a maslaca.
Staviti u rernu i pustiti da se pe~e 15 do 20 minuta.
Izvaditi iz pleha i odmah poslu`iti.
- mogu}e je ovu pitu napraviti i bez mlevenog mesa,
samo sa spana}em i jajima.
Koli~ina je dovoljna za 5-6 osoba. Priprema traje
30 minuta a pe~enje 25 minuta.