500 g finog griza
500 g urmi
100 g maslaca (ili
ulja)
15 g me{anih za~ina (kalat daka ili ras al-hanut)
so
{erpa sa sudom za kuskus
O~istiti urme, izme{ati ih sa maslacem (ili uljem)
i za~initi sa me{anim za~inima. Zagrejati ovo testo u jednoj {erpi i podeliti na ravne diskove. Skuvati fini griz u sudu za
kuskus, na pari od slane vode. Kada je gotov, sipati ga na jedan veliki pladanj, napuniti ga diskovima od urmi i poslu`iti
toplo.
Trajanje:
jedan ~as i 10 minuta.