Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

PIRINAC SA POVRCEM

Enter subhead content here

 

200 g     pirin~a

3       srca od arti{oka

500 g     sve`eg boba

500 g     mladog gra{ka

3       {argarepe

3       krompira

4       ~e{nja bela luka

1       veza korijandera

4       supene ka{ike ulja

1       prstohvat crnog bibera

1/2        supene ka{ike slatke mlevene paprike

           so

 

Olju{titi gra{ak. Oguliti krompir i {argarepu, oprati i ise}i na kockice. Ise}i bob na male komade.  Oprati pirina~. O~istiti arti~oke i ise}i srca na 4 dela.  Oguliti beli luk i ise}i na komade. Fino ise}i korijander.

 

Staviti ulje u {erpu na tihoj vatri i ubaciti beli luk. Prektiri sa litrom vode, staviti poklopac i pustiti da proklju~a. Dodati povr}e, crni biber, crvenu papriku, korijander i so. Pokriti i ostaviti da kuva oko 45 minuta.

 

Kada je povr}e kuvano, u {erpu sipati pirina~. Kuvati na umerenoj vatri 15 - 18 minuta, sve dok pirina~ ne upije svu te~nost (ne sme se dopustiti da pirina~ bude "suv").  Sipati u dubok sud i odmah poslu`iti.

 

Koli~ina je dovoljna za 5-6 osoba. Priprema traje 30 minuta, a kuvanje oko jedan ~as.

 

PIRINAC SA PAPRIKOM