100 gr   rezanaca

200 gr   pirin~a

 50 gr   maslaca

         so

Oprati pirina~ i staviti ga da se iscedi. U tiganju propr`iti rezance da im boja postane crvenkasta.  Staviti vodu u {erpu da se greje (koli~nina dvostruka od koli~ine pirin~a). Kada prokuva, staviti pirina~ i rezance. Posoliti, na pola prekriti {erpu, sanjiti vatru.  Kada voda potpuno ispari, pirina~ treba da je kuvan (ako nije, {to zavisi od kvaliteta pirin~a, dodati jo{ malo vode).  Ugasiti vatru, staviti maslac odozgo i poslu`iti.

      Trajanje: 25 minuta.

- Kada koristimo arapski maslac (samn) pona{amo se druga~ije. Po{to voda ispari, a pirina~ je kuvan, sklonimo {erpu sa vatre. Zagrejemo arapski maslac u jednom tiganju i, kada po~ne da crv~i, iz jednog pokreta ga sipamo na pirina~, od{krinemo {erpu i pustimo da se sve odmori pre slu`enja.