Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

BURGOL NA MASLACU

200 gr   krupnog burgola

 50 gr   maslaca

         so 

 

      U kotao staviti vodu da se zagreje. Njena koli~ina treba da bude iznad koli~ine burgula. Kada voda proklju~a, posoliti, zatim sipati burgul koji je prethodno opran i iscedjen. Pokriti. Burgul je kuvan kada je voda isparila (ako nije ni tada, zna~i da je star). Ako zrna jo{ nisu meka, dodati malo vode u kotao i ~ekati. Pre poslu`enja, po{to se kotao ukloni sa vatre, staviti maslaca odozgo na burgul i  pustiti da se polako topi.

 

      Trajanje: 20 minuta.

 

- Ukoliko upotrebljavamo arapski maslac (samn), onda ga zagrevamo u jednom tiganju i kada po~ne da cvr~i, iz jednog pokreta ga sipamo na burgul.

 

- Mo`emo staviti malo sir}eta u vodu pre nego sipamo burgul. To je "Burgol hamid" (Burgul sa sir}etom).

 

      - Mo`emo takodje rastvoriti u vodi 50 grama paradaiz-pirea.To je "Burgol bil-banadora" (Burgul sa paradaizom).

 

- Neki put u vodu za kuvanje dodamo 100 gr o~i{}enog i ise~enog luka. To je "Burgol bil-basal" (Burgul sa lukom).

 

- Ovo jelo se ~esto oboga}uje nautom (100 gr) koji je prethodne ve~eri potopljen u vodi. To je "Burgol bil-humus" (Burgul sa nautom).

 

- Mogu}e je kombinovati nekoliko od ovih recepata burgula, ve} prema ukusu zvanica.

 

 

 

BURGOL SA SOCIVOM