Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

KUSKUS POSLEDNJEG DANA GODINE

750 g   ple~ke od ovce

300 g   kuskusa

 50 g   nane (sve`e ili su{ene)

         so

         {erpa sa sudom za kuskus 

 

Posoliti ple}ku od ovce, natrljati nanom (sve`om ili osu{enom) i staviti u {erpu. Prekriti vodom. Staviti na jaku vatru. Na pola kuvanja staviti kuskus lagano nakva{en u sud za kuskus iznad {erpe. Kuvati dva puta, ako je kuskus iz konzerve, zalivaju}i hladnom vodom i lome}i grudvice posle prvog kuvanja. Kada je meso kuvano, stavi se odozgo preko kuskusa na jedan veliki pladanj.

 

Ovo je jedno ritualno jelo za poslednji dan muslimanske godine. Za njegovu pripremu upotrebljava se, u zavisnosti od materijalnih mogu}nosti porodice, najbolja mogu}a vrsta kuskusa.

     

      Trajanje: jedan ~as i 10 minuta.

Kuskus u rerni