600 g ov~ijeg mesa
50 g nauta (prethodne no}i potopljenog)
100 g luka
500 g sve`eg paradajza
(ili 5o g paradajz sosa)
300 g tikvica
100 g ulja
50 g sir}eta
50 g ahrise
15 g mlevene slatke crvene paprike
15 g crnog bibera u prahu
so
Ostrugati
ko`u sa tikvica, ise}i ih na komade po du`ini i ispri`iti na ulju, a zatim ostaviti
sa strane. U isto ulje staviti: so, crni biber, ahrisu, mlevenu slatku crvenu papriku, naut i meso ise~ene na komade. Poklopiti
{erpu i pustiti da dinsta. Na meso koje je upola dinstano sipati izgnje~en paradjz (bez ko`e i semenki). Dodati o~i{}en i
na kolutove ise~en luk. Kada se naut lako gnje~i, vratiti u {erpu pe~ene tikvice. Pustiti sve da dinsta na laganoj vatri i poslu`iti kada je meso kako treba.
Trajanje:
35 minuta.