Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

NADEVENI LISTOVI KUPUSA

1       glavica kupusa

300 g     mlevenog mesa

150 g     pirin~a

 50 g     maslaca

4       ~e{nja bela luka

4       limuna

 20 g     mlevene nane

 10 g     bibera

          so

          avan

 

Odvojiti listove kupusa i svaki oprati posebno. Potopiti ih pet minuta u vrelu vodu, pa izvaditi. Ise}i `ilice i listove staviti jedan preko drugog.

 

Pome{ati mleveno meso sa opranim i isce|enim pirin~em. Posoliti, pobiberiti. Uzeti list kupusa, polo`iti ga na izvrnuti tanjir, staviti na njega sloj nadeva, pa prekriti sa delom lista koji je najbli`i, potom sa krajevima koji su levo i desno, a zatim okretati da bi se dobila forma debljeg prsta. Kada su svi listovi na ovaj na~in nadeveni, polo`iti ih redom u jednu {erpu. Dodati ~etiri ~a{e vode i pustiti da kuva na laganoj vatri, s tim da {erpa bude pokrivena. Posle pola ~asa, dodati malo vode, ukoliko je isparila. Preko svega sipati sok od limuna. Posoliti. Pustiti jo{ malo da kuva.

 

O~istiti luk, izgnje~iti, dodati soli i rastvoriti u malo vode, dodaju}i mlevenu nanu. Sve baciti u {erpu. Ponovo pokriti. Kada su listovi kupusa meki da se mogu lagano probosti vrhom vilju{ke, jelo je spremno. Slu`iti toplo sa sosom odozgo.

 

      Priprema: 30 minuta.

 

      Kuvanje: jedan ~as.

 

- Umesto soka od limuna mo`e se upotrebiti sok od zelenog gro`|a.

 

>>>>