1 kg
listova blitve
250 g mlevenog
mesa
1 l.
kiselog mleka
150 g pirin~a
20 g suve mlevene nane
10 g bibera
so
Staviti vodu da se zagreje na vatri. Za to vreme
oprati pirina~, iscediti ga, pome{ati sa mlevenim mesom, pobiberiti i posoliti. Kada voda proklju~a, baciti u nju listove
blitve. Ostaviti ih pet minuta, a zatim izvaditi. Skinuti `ilice sa listova. Uzeti jedan veliki tanjir, prostrti list blitve
i staviti na njega sloj nadeva, pa prekriti sa delom lista koji je najbli`i potom sa krajevima koji su levo i desno, a zatim
okretati da bi se dobila forma manjeg ili ve}eg prsta. Tako uraditi i sa ostalim listovima pa ih poredjati u {erpu, prekriti
vodom, poklopiti i pustiti da kuva. Za to vreme istu}i kiselo mleko, posoliti i posuti sa mlevenom nanom. Kada je nadevena blitva kuvana, skinuti sa vatre, ostaviti da se odmori i poslu`iti toplo ili hladno,
sa kiselim mlekom posebno.
Priprema:
30 minuta.
Kuvanje:
30 minuta.
U kiselo mleko mo`emo dodati jedan o~i{}en i istucan
~e{anj bela luka.
>>>>
|