Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

SEIKOV NADEV

600 g     mlevenog mesa

2 kg    tikvica

2       ~e{nja bela luka

200 g     sve`eg paradajza (ili 50 g paradajz-sosa)

2       limuna

 50 g     per{una

 50 g     prezli

 10 g     mlevenog mu{katnog ora{~i}a

 25 g     {e}era u prahu

           so

 

Oprati tikvice, oguliti koru, izvaditi unutra{njost (samo jedan kraj je otvoren). O~istiti ~e{njeve belog luka i sitno ih iseckati. Iseckati per{un. Pome{ati beli luk i per{un sa mlevenim mesom, dodaju}i mlevenog mu{katnog ora{~i}a. Ovaj nadev staviti u tikvice, pa ih poredjati u redove u jednu {erpu. Izgnje~en paradajz (ili sos od paradajza koji je razmu}en u malo vode) sipati odozgo. Dodati sok od limuna, {e}er u prahu. Dopuniti sa malo vode. Posoliti. Staviti da se kuva na blagoj vatri, {erpa da bude pokrivena, dodaju}i onoliko vode koliko je isparilo. Kada su tikvice kuvane, poslu`iti ih tople. [eikov nadev se jede uz pirina~ na maslacu pripremljenim na arapski na~in.

 

      Trajanje: jedan ~as i 15 minuta.

 

- Tamo gde je mogu}e, upotrebljava se sok od zelenog gro`|a umesto soka od limuna.

 

- Izva|ena unutra{njost tikvica mo`e da se iskoristi da se napravi posebno jelo - Magmuma (videti recept).

 

 

 

 

>>>>