Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

PECENO KBE

300 g   mlevena mesa

100 g   ov~ije masti

100 g   slane masti (chahma)

150 g   finog burgola (prethodno 10 minuta potopljenog u vodi)

100 g   luka

 50 g   su{ene mlevene nane

 10 g   bibera

         so

         ro{tilj

 

Iscediti burgol, staviti ga u mleveno meso zajedno sa o~i{}enim i ise~enim lukom. Me{ati i sna`no trljati o zidove suda. Zatim dodati ov~iju mast. Pome{ati, posuti suvom nanom, posoliti, ponovo pome{ati.

 

Uzeti slanu mast, pobiberiti je, zamesiti, razdeliti na male komade. Sa jednim komadom mase za kbe fazonirati lopticu koja je na vrhu otvorena i iznutra prazna slu`e}i se poluotvorenom levom {akom da bi se stvorio otvor. U loptu stavite malo par~e slane masti. Zatvoriti vrh lopte sastavljaju}i ivice, pokvasiti dlanove i okretati lopticu izmedju dva dlana da bi se zaokruglila.

 

Po{to je sva masa za kbe fazonirana u loptice, staviti ih da se peku na ro{tilju sa }umurom i slu`iti toplo.

 

      Priprema: 30 minuta.

 

      Trajanje: 15 minuta.

 

- Umesto loptica mo`emo oblikovati ravne diskove. I tu se iznutra stavlja slana mast, ali svakako u ve}oj koli~ini nego kada je u pitanju kbe u obliku loptica.

 

- Umesto mlevena mesa, mo`emo uzeto meso u komadima koje gnje~imo u avanu zajedno sa ma{}u.

 

 

>>>>