Svaka regija ima svoj na~in za pripremu kefte. U ovoj sirijskoj veziji mleveno meso se pe~e u {irokoj tepsiji sa sosom od paradajza koji treba da za~ini povr{inu mesa.

          * Pripremiti kefte prema osnvnom receptu

1/2       {olje arapske masti (semne) ili maslaca

 1        {olje vode

 2        supene ka{ike paradajz sosa

1/4       kafene ka{ike soli

Pripremiti me{avinu za keftu. Ra{iriti meso u tepsiji koja ima 30 cm pre~nika otprilike 2 l/2 cm debljine.

Pe}i meso na temperaturi od 160 stepeni 10 minuta. Premazati arapsku mast pa nastaviti sa pe~enjem slede}ih 20 minuta. Pome{ati vodu sa paradajz-sososm i solju i preliti preko kefte. Nastaviti sa pe~enjem jo{ pola ~asa.

Izvaditi iz rerne i ostaviti sa strane 10 minuta, sve dok sos od paradajza potpuno ne upije.