Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

MESO SA DUNJAMA

 

1 kg    dunja

200 g     mesa u komadima (malo masnije)

1       limun

 20 g     {e}era

 

Staviti meso da se kuva u vodi na jakoj vatri. Skidati penu s vremena na vreme. Kada je skoro kuvano, skloniti pa u zasebnoj vodi kuvati o~i{}ene i na komade ise~ene dunje, iz kojih su prethodno izva|ene semenke. Kuvati na laganoj vatri, dodaju}i u {erpu po neku dobro opranu ko`u od dunje. Kada dunje postanu meke i ru`i~aste, ponovo staviti meso na vatru i preko njega sipati dunje (prethodno izvaditi koru). Posoliti, sipati sok od limuna i pome{ati.  Dodati malo sir}eta.  Ponovo pome{ati.  Pustiti da tiho kuva na laganoj vatri ~etvrt ~asa i poslu`iti toplo.

 

      Trajanje: 45 minuta.

 

- [e}er je mogu}e zameniti sa najmanje 100 g meda, ve} prema ukusu uzvanika.

 

- Obi~no se ovo jelo jede sa pirin~em pripremljenim na arapski na~in.

 

- Dunje je mogu}e zameniti sa oguljenim kru{kama iz kojih su odstranjene semenke i koje su ise~ene na ~etiri dela. To je meso sa kru{kama.

 

 

 

 

>>>>