Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

ROMBOVI OD BADEMA U SOSU

 

1 kg    ov~etina

2       supene ka{ike maslaca

1       {tapi} cimeta

1/2        kesice {afrana

2       supene ka{ike {e}era

1       supena ka{ika vodice od narand`inog cveta

1       prstohvat soli

 

Za rombove:

 

140 g     kore od hleba (prezli) ili samlevenog biskvita

250 g     badema

175 g     {e}era

5       jaja

1       kesica alza{kog kvasca

        * ekstrakta vanile

1/2       kafene ka{ike cimeta

1       supena ka{ika vodice od narand`inog cveta

 

Nave~e: samleti bademe.

 

Na dan pripreme: ise}i meso na komade. U jednu {erpu staviti meso, {afran, {tapi} cimeta, maslac i so. Prekriti vodom i pustiti da se kuva na laganoj vatri jedan ~as, paze}i na nivo vode.

 

Kada je meso kuvano, dodati {e}er i vodicu od narand`inog cveta. Pustiti da lagano kuva nekoliko minuta da se sos zgusne.

 

Zagrejati rernu na 170 stepeni. Pripremiti rombove: istucati bademe, izlupati jaja vilju{kom. U ~iniju staviti badem, prezle, {e}er, kvasac, cimet, nekoliko kapi esktrakta vanile, jednu supenu ka{iku vodice od narand`inogh cveta i jaja. Sve dobro prome{ati.

 

Namazati maslacem pleh koji }e i~i u rernu. Rasporediti masu ka{ikom. Odozgo dodati nekoliko loptica maslaca.  Staviti u rernu i pustiti da se pe~e 45 minuta, sve dok gornja povr{ina ne bude dobro pozla}ena.

 

      Izvaditi iz rerne. Izvaditi biskvit iz pleha i ise}i na rombove. Sipati meso u sud za poslu`enje, garnirati rombovima od badema, poprskati sosom koji je dobro zgusnut i dosta topao. Odmah poslu`iti.

 

Koli~ina je dovoljna za 6-8 osoba. Priprema traje jedan ~as, a pe~enje jedan ~as i 45 minuta.

>>>>