Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

ZEC U PECNICI

 

1     zec

15o g   masti iz ov~ijeg repa (ili sli~ne masti)

200 g   maslaca

 10 g   bibera

 10 g   mlevenog mu{katnog ora{~i}a

         so

         rerna

 

Pripremiti zeca, svezati ga kanapom, na~initi par zareza u koje nadenuti mast iz ov~ijeg repa (ili sli~nu mast). Namazati solju, biberom, mlevenim mu{katnim ora{~i}em. Staviti da se pe~e u pe}nici na laganoj vatri, prelivaju}i ga s vremena na vreme istopljenim maslacem.  Poslu`iti toplo i kru{tavo, preliveno sa sosom od pe}enja.

 

      Trajanje: jedan ~as.

 

- Uz ovo jelo ide sos od zelene salate, ili sos od kuskusa.

- Umesto da pe~emo zeca u pe~nici, mo`emo ga pe}i na ro{tilju sa }umurom, ili na improvizovanom ra`nju.

>>>>