Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

PILE SA PRELIVOM

 

l          jedno pile

1 1/2     ~a{a tahina

3         istucana ~e{nja bela luka

1         kafena ka{ika soli

1/2       ~a{e limunovog soka

1/2       ~a{e vode 

 

Za ukras:

 

* kolutovi limuna * crne maslinke * iseckani per{un * listovi salate * jedna paprika

  

Dobro oprati pile, o~istiti iznutra i ise}i na ~etiri dela. Ispe}i ih na srednjoj vatri na malo maslaca, a zatim zaroniti u sud napunjen vodom, dodati ise~en luk, so i za~ine. Pustiti da proklju~a, zatim smanjiti vatru i dr`ati tako sve dok se dobro ne skuva. Skuvanim komadima pileta izvaditi kosti pa ih ise}i na sitnu par~ad. Pore|ati ih u tanjir za poslu`enje dok se priprema preliv:

 

Sipati tahin u malo vode, dodati limunov sok, beli luk i dobro izme{ati. Ovu masu sipati preko piletine u tanjiru za poslu`enje tako da sve bude preliveno. Tanjir ukrasiti kolutovima limuna, paradajza, per{una i crnim maslinama.

 

Ovaj recept je iz sirijske kuhinje. Koli~ina je dovoljna za pet osoba, a priprema traje pola ~asa.

 

 

>>>>