Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

SFIHE

Dok su fatajer ili sambusek idealni mali zalogaji prigodni za jednu elegantnu ve~eru, ove pite sa otvorenim licem idealne su za porodi~ne izlete i obroke na otvorenom.

 

          - testo za arapski hleb

 

Nadev:

 

300 g    mlevene jagnjetine ili govedine, koja je nekoliko puta mlevena

1         mali luk, sitno iseckan

1/3       {olje pinjola

1         kafena ka{ika soli

1/4       kafene ka{ike crnog bibera

1/2       kafene ka{ike {afrana

1/4       kafene ka{ike najgvirca

1         supena ka{ika soka od nara

 

Zagrejati pe}nicu na 220 stepeni. Lagano nauljiti dva pleha za kola~e.

 

      Otkidati komade dignutog testa i valjati na 5mm debljine na zabra{njenom stolu. Sfaje mogu biti ovalnog ili okruglog oblika, {iroke (25 cm) ili male (6 cm). Ipak, naj~e{}e se nalazi ovalnog oblika od oko 15 cm du`ine. Naslagati testo i prekriti pe{kirom dok se nadev priprema.

 

Pome{ati zajedno sve sastojke za nadev, dodaju}i kiselo mleko kao poslednji potez. Tanak sloj nadeva ra{iriti na svako testo (otprilike puna supena ka{ika na ovalu od 15 cm).

 

Pe}i oko 12 do 15 minuta, dok ivice i dno ne postanu braon, ali nadev je jo{ uvek beo i mekan.

 

      Poslu`iti sa velikom zdelom kiselog mleka.

 

 

 

>>>>