Ovo je tradicionalni puding sa Bliskog istoka i naj~e{}e se priprema.

1/4       {olje pirin~a kratkog zrna

3 1/2     {olje mleka

1         puna supena ka{ika skroba

1/2       {olje vode

1/2 - 1/3 {olje {e}era

Za davanje arome:

1         supena ka{ika ru`ine vodice, ili

1/2       kafene ka{ike vanilinog ekstrakta, ili

3         sve`a lista sa limunovog drveta, ili

1         kafena ka{ika vodice od narand`inog cveta

Za ukras:

          - cimeta 

      Dobro oprati pirina~ pod teku}om vodom.

U {erpi zagrejati mleko. Izme{ati skrob i vodu, da se dobije pasta koju, zajedno sa preostalim sastojcima, sipati u mleko.

Smanjiti vatru i lagano kuvati oko 40 minuta, me{aju}i s vremena na vreme.

Pustiti da se nekoliko minuta ohladi. Sipati u zasebne tanjire za slu`enje i poprskati cimetom.

Varijacija: u zemljama Zaliva istucani kardamon se dodaje zajedno sa ru`inom vodicom.