Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

PUSLICE IZ KONSTANTINA

250 g     rastopljenog maslaca

300 g     kristal {e}era

900 g     bra{na

 

           Staviti maslac u {erpu i raditi ga rukom sve dok se ne dobije meka pasta (ako se dr`i u fri`ideru, izvaditi ga 2-3 ~asa pre po~etka rada). Malo po malo sipati {e}er na maslac i nastaviti sa me{anjem oko 20-tak minuta, sve dok masa ne pobeli, udvostru}i zapreminu i formira laganu kremu. Da bi se postupak ubrzao, masa se mo`e me{ati i mikserom.

 

Na kremu sipati bra{no, malo po malo, stalno me{aju}i rukom, sve dok se ne dobije ~vrsto testo.

 

Zagrejati rernu na 100 stepeni. Nauljiti pleh. Uzeti malo smese (otprilike kao veliki orah) u dlan, napraviti lopticu a zatim okretati dlanovima da bi se dobila mala kupa.  Vrh kupe malo pritisnuti. Ovako oblikovane kola~e staviti u pleh pa u rernu i pe}i oko 20 minuta. Puslice moraju biti bele i bra{njave.

 

Oblik ovih kola~a mo`e se menjati.

 

Koli~ina materijala je dovoljna za 30-tak kola~a. Priprema traje jedan ~as a pr`enje 20-25 minuta.

 

>>>>