Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

SUPA OD RAKOVA

>>>>

 

250 g     olju{tenih rakova (malih)

1       paradajz

2       ~e{nja bela luka

2-3       lista lovora

1       struk maj~ine du{ice

1       luk

2       supene ka{ike ulja

2       supene ka{ike pirin~a

1       supena ka{ika koncentrata paradajza

1       veza korijandera

1       prstohvat crnog bibera

        so 

 

Oprati paradajz i prese}i na kockice. Oguliti beli luk, iseckati korijander. U lonac staviti rakove, paradajz, beli luk, lovor i maj~inu du{icu. Dodati litar vode. Staviti na vatru i pustiti da proklju~a.

 

Oguliti luk i istrugati. Staviti ulje u manji tiganj i zagrejati na jakoj vatri. Dodati luk, smanjiti vatru i pr`iti nekoliko trenutaka. Sve sipati u {erpu. U jednoj {olji razrediti koncentrat od paradajza sa dve supene ka{ike bujona, sipati u {erpu, a zatim dodati pirina~ i iseckan korijander. Posoliti i pobiberiti.

 

Pokriti i ostaviti da se kuva na tihoj vatri 15 minuta. Mogu}e je dodati tople vode ako se oceni da je koli~ina supe nedovoljna. Sipati u ~iniju za supu i poslu`iti toplo.

 

Koli~ina je dovoljna za 4-5 osoba. Priprema traje 15 minuta, a kuvanje 20 minuta.

Konzome od praziluka