250 g olju{tenih
rakova (malih)
1
paradajz
2
~e{nja bela luka
2-3
lista lovora
1
struk maj~ine du{ice
1
luk
2
supene ka{ike ulja
2
supene ka{ike pirin~a
1
supena ka{ika koncentrata paradajza
1
veza korijandera
1
prstohvat crnog bibera
so
Oprati paradajz i prese}i na kockice. Oguliti beli
luk, iseckati korijander. U lonac staviti rakove, paradajz, beli luk, lovor i maj~inu du{icu. Dodati litar vode. Staviti na
vatru i pustiti da proklju~a.
Oguliti luk i istrugati. Staviti ulje u manji tiganj
i zagrejati na jakoj vatri. Dodati luk, smanjiti vatru i pr`iti nekoliko trenutaka. Sve sipati u {erpu. U jednoj {olji razrediti
koncentrat od paradajza sa dve supene ka{ike bujona, sipati u {erpu, a zatim dodati pirina~ i iseckan korijander. Posoliti
i pobiberiti.
Pokriti i ostaviti da se kuva na tihoj vatri 15 minuta.
Mogu}e je dodati tople vode ako se oceni da je koli~ina supe nedovoljna. Sipati u ~iniju za supu i poslu`iti toplo.
Koli~ina je dovoljna za 4-5 osoba. Priprema traje
15 minuta, a kuvanje 20 minuta.