Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

JELO OD DVA POVRCA

>>>>

1 kg    mladog gra{ka

1 kg    arti{oka

1       veza korijandera

1       supena ka{ika slatke mlevene paprike

1       prstohvat crnog bibera

  4-5     ~e{nja belog luka

4       supene ka{ike ulja

60 g   pirin~a

  1/2     limuna

          * so 

 

Olju{titi mladi gra{ak. O~istiti arti~oke i ostaviti samo osnovu, pa ise}i na 4 dela i istrljati sa pola limuna. Iseckati korijander. Oguliti beli luk i ise}i na komadi}e.

 

U lonac staviti povr}e, ulje, luk, papriku, biber, korijander i so. Prekriti vodom. Pustiti da kuva na laganoj vatri 15 do 20 minuta, paze}i na nivo vode (ako je potrebno dodati).

 

Po isteku tog vremena dodati pirina~ i pustiti da kuva jo{ 10 minuta. Sos treba da bude dobro ukuvan. Sadr`aj iz lonca usuti u dubok sud i odmah poslu`iti.

 

Po tradiciji ovaj recept se pravi kombinacijom dva povr}a: mlad gra{ak - arti{oke, bob - arti{oke, mlad gra{ak -bela repa, boranija - tikvice.

 

Koli~ina je dovoljna za 5-6 osoba. Priprema traje 20 minuta a kuvanje 25 minuta.

Smesano jelo