400 g boba (prethodno
potopljenog)
3
~e{nja bela luka
2
limuna
50 g per{una
100 g ulja
50 g tahine (susamov sok)
* so
* avan
Kuvati bob na jakoj vatri. O~istiti beli luk i istucati
sa malo soli. Pripremiti sok od limuna. Iseckati per{un. Kada je bob skuvan (treba da se lako gnje~i izmedju prstiju) sipati
odozgo limunov sok pome{an sa istucanim belim lukom. Dodati ulje, sve dobro izme{ati. Posoliti. Poslu`iti hladno, sa iseckanim
per{unom kojim se ukrasi povr{ina.
-
Trajanje: 30 minuta.